FAKTA
Spisekroken har funnet frem de beste smakene fra havet, og inviterer til 7 retters sjømatfest under Bergen Sjømatfestival!
Her kan du se hele menyen:
- Østers: Granite laget på Kvestadsider og sitrus.
- Kamskjell: Karamelisert blomkål pure, løk kraft, brødchips og sitron kaviar.
- O-skjell: Selleri ragu, syltet og brent selleri, pepperrot skum og purreløkolje.
- Blåskjellsuppe: Røykte blåskjell, syltet knutekål og urte olje
- Dagens bi-fangst: Sjøkreps saus, grønnkål
- Ost: Vellagret hvit Underdal, ung Holtefjell og Fønix.
Knekkebrød, honning og eplekompott. - Baked Alaska:Tyttebærsorbet.
