BERGEN MATFESTIVAL
Utstillere
VELKOMMEN TIL EN ANNERLEDES BERGEN MATFESTIVAL FRA 3. – 5. SEPTEMBER 2020 – DENNE GANGEN SPREDT UTOVER I BERGEN SENTRUM MED LOKALMAT, FESTIVALRESTAURANTER OG NORSK SIDERFESTIVAL!
Dette skjer:
3. september: Festivalmenyer på nærmere 30 restauranter i Bergen sentrum
4. og 5. september: Lokalmatmarked med 40 produsenter på Festplassen
4. og 5. september: Norsk Siderfestival i Grieghallen
4. og 5. september: Gratis matkurs på Torgallmenningen
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet.
Her er utstillerlisten med alle lokalmatprodusenter, festivalrestauranter og siderprodusenter som deltar:
Lokalmatprodusenter: |
||||
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik, Vestland | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Mimi Sennepsaus, Havsennep, Nordlys Sennep, Julesennep, Sterk sennep, Aioli, Glutenfritt Flatbrød, Saltenlaks. | Beiarn, Nordland | |
| Bosheimsmarken Is | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot og økologisk Reinrothonning. FRISK OG RASK, når du trenger det. |
Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Salt, krydderblandinger, oljer. | Bergen, Hordaland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Eidfjord, Hordaland | |
| Folkelig | folkelig.no | Loddisburger-kurs på Torgalmenningen lørdag 5.9. kl. 10 – med Folkelig og Christoffer Haatuft fra Lysverket! | Bergen, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand, Vestfold | |
| Hatten Bigard og Distribusjon | hattenbigard.no | Lynghonning frå Øygarden, Vossahonning, Flytande Vossahonning, Honningsøta Syltetøy | Øygarden, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Ferskt og foredla kjøtt av lam, vilt, kjè og storfè, samt håndmat | Aurland, Vestland | |
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørket eple, frisk frukt, fruktkaker, syltetøy, chutney, fruktte. | Kvam, Vestland | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Fersk og tørket sopp, spekepølser, tørket kjøtt, grillpølser, stykningsdeler av Vestlandsk fjordfe, Gammalnorsk spelsau, hjort, salg av håndmat som burger og pølser. | Sunnfjord, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem | Kvinnherad, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje. Kjekjøt (med og utan urter), kjesteik, sosekjøt, kandalsgrill og dampepølser. Spekematprodukt av geit; spekepølse, kvitlaukspølse og spekekjøt. | Gloppen, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fersk råvare, tørrfisk, gammelsalta sei, varm og kald Bacalao Anna fra Hønebukta | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kystvilt AS | kystvilt.no | Kystvilt burgere og hjortekjøtt | Fjaler, Vestland | |
| Leiren Laks AS | leirenlaks.no | Røykt og gravet laks og regnbuørret, røykt villaks | Vaksdal, Hordaland | |
| Linnea Finnskogen AS | linnea finnskogen | Siruper av bær og ville vekster, havsaltprodukter med urter, sopp og bær mm | Hamar, Innland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer,moreller,bjørnebær,rips,pærer og kirsebær | Sogndal, Vestland | |
| Lygre Livsgard – Dag Kyrre Lygre Enk. | www.facebook.com/lygrelivsgard/ | Øko Geitost frå Lygrepollen, øko Kvark/ferskost av geitemjølk, øko kefir av geitemjølk. | Bjørnafjorden, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Lefser, sveler, natronkaker, bombe, glutenfrie lefser | Vågsøy, Vestland | ||
| Nyyyt | nyyyt.no | Diverse varianter kvalitetskjøtt, sjokolade | Vikeså, Rogaland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Lapper/sveler, Hardangerkling, Nordlandlefser, ramslauk, ramsalauksmør, dessertplummer, gelear, chutney | Kvam, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Rosendal Gardsmat | rosendal-gardsmat.no | Sundepølsa, blodpølsa, grillpakker og grilling av pølser | Kvinnherad, Vestland | |
| Strilalam | strilalam.no | Lammekjøtt, hamburger og grillpølse av lam, spekepølse, skinn av lam | Øygarden, Vestland | |
| Svanøy Røykeri | svanoylaks.no | Kaldrøykt laks i ulike smaker, varmrøykt laks i ulike smaksvarianter, gravlaks og laksekarbonader. | Kinn, Vestland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seafood | teksloseaweed.no | Sjøsaker tang og tare krydder og sjokolade | Øygarden, Vestland | |
| Tradisjonsrik Lokalmat Frå Nå i Hardanger | Røykje Laks, Hakkasteik. | Ullensvang, Vestland | ||
| Tveita Mat | tveitamat.no | Bærprodukt, saft , syltetøy, chutney, kake, dessert Kjøttprodukt, hamburger, pølser, kjøttkaker. |
Gulen, Vestland | |
| Undredal Stølsysteri | undredalost.no | Kvit og brun geitost laga av eiga mjølk på eige ysteri | Undredal, Vestland | |
| VAREGGA – Mat fra Bergen | varegga.no | Oksekjøtt, grisekjøtt, ferdigprodukter av okse og gris, lammekjøtt | Bergen, Vestland | |
| Vossakjøt | vossakjot.no | Vossakorv, hele fenalår, spekemat, pølser, hakkasteik | Voss, Vestland | |
| Vossasmøret | https://www.facebook.com/Vossasm%C3%B8ret-762810313749959 | Vossasmøret, mjelkekaker med tilbehør, saup, smoothie av saup (med friske bær og honning) | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | BBQ sauser, Chilisauser, Marinader, Krydder, Dressinger. Salg av varmmat med lokale råvarer, med vegansk alternativ | Bærum, Viken | |
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no/hordaland |
«Kua mi, jeg takker deg». Kvifor meiner vi at matproduksjonen her på Vestlandet er rett? Skal vi redusere sjølvforsyninga av mat slik at vi framleis kan forureine med olje og gass? Bondelaget vil vise deg korleis vi meiner at matproduksjonen skal bli endå meir miljø- og klimavenleg. Naturbruk – den grønne tråden Samfunnet er i endring. Utfordringar knytt til klima og miljø, produksjon av rein mat for ei aukande befolkning og behov for meir fornybare ressursar krev kompetanse til å forvalte naturen på ein berekraftig måte. Samfunnet treng unge menneske som veit korleis naturen heng saman. Naturbruk er ein god start! Kom innom standen, bli kjent med elevar frå naturbruk og lær meir om utdanninga deira. Vil du dyrke? Hos Bybonden i Bergen kan du får gode råd og informasjon om korleis du kan dyrke i vinduskarm, på balkongen, eller kanskje i parsellhage. I tillegg kan du få lære om kompostering, og du kan få råd om korleis du lagar din eigen jordfabrikk. Bybonden i Bergen jobbar for at vi skal få meir urbant landbruk i den fine byen vår. Det betyr at fleire skal dyrke mat og halde høns, og at fleire skal kjøpe meir mat som er produsert av dei bynære bøndene og gartnarane våre. |
Bergen, Vestland | |
Norsk Siderfestival: |
||||
| Aga Sideri | agasideri.no | Aga sider | Nå, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no | Alde Sider | Nå, Vestland | |
| Apal Sideri | apalsideri.no | Sølvsider – klassisk norsk sider. Lett sprudlende og halvtørr sider, med tydelig eplesmak. Sideren inneholder 6 % alkohol |
Hjelmeland, Rogaland | |
| Ciderhuset Balholm | balholm.no | Fruktig cider (bordeple): Vestland Tanninhaldig cider (cidereple): Sognefjord Cider aromatisert med bær: Handverkcider med bær Cider aromatisert med humle: Cider med humle Cider aromatisert med honning og mjødurt: Bjor Cider på champagne metode: Aldin. |
Balestrand, Vestland | |
| Edel Sider – Åkre Gård | åkregård.no | Edel Sider – Sider med bringebær, kirsebær, og 100 eple | Nå, Vestland | |
| Egge Gård | eggegard.no | Bord, raisere | Lier, Viken | |
| Gardsbrenneriet AS | gardsbrenneriet.no | Attåt sider eple, Attåt sider eple og bringebær, Attåt sider eple jordbær og rabarbra, Attåt sider plomme og eple, Attåt eplesterk, Attåt kryddereple | Gloppen, Vestland | |
| Hardangergutane AS | hardangergutane.no | Vindpust, Solglimt, Fjellskrent, Fjordbris | Hovland, Vestland | |
| Harding Sideri | hardingsideri.no | Sprudlande Harding, Stille Harding, Kjørbar Harding | Grimo, Vestland | |
| Kvestad Sideri AS | kvestadsideri.no | Eplesideren 1808 med 4 ulike eplesortar | Nå, Vestland | |
| Solhøi cider AS | solhoicider.com | Oslo, Oslo | ||
| Spildegarden | spildegarden.no | Spildesider Aroma 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Discovery 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Gravenstein 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Raud 6.5% Tørr |
Øystese, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.com | Nå, Vestland | ||
| Ulvik Frukt & Cideri | hakastadsider.no | Kvitanesen/poesider 7,5%; Gravenstein 7,5% ; Tradisjon 6% ; Hylleblomsider 7,5% , Gravenstein 4,7% | Ulvik, Vestland | |
| Apollon Platebar – Offisiell siderfestivalbar | facebook.com/apollonplatebar/ | Apollon Platebar – offisiell siderbar under Norsk Siderfestival | Bergen, Vestland | |
Festivalrestauranter: |
Se mer info her: matfest.no/festivalrestauranter/ |
|||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no/ | Bergen | ||
| Enhjørningen Restaurant | enhjorningen.no | Bergen | ||
| Kippers | kafekippers.no | Bergen | ||
| Bare Vestland | barevestland.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Colonialen 44 | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/a> | Bergen | ||
| Colonialen Kranen | colonialen.no/kranen | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bien Restaurant | bienbar.no | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Kippers | kafekippers.no | Bergen | ||
| Cornelius | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Spisekroken Straume | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Spisekroken Klosteret | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| 26 North Restaurant & Social Club Bergen | 26north.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Damsgård | damsgaardrestaurant.no | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Munken | munken.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Landmark | landmarkbergen.no | Bergen | ||
| Strandkaien Fisk og Kvamme | strandkaienfisk.no | Bergen |