FAKTA
Bien basar er en klassisk norsk og kontinental restaurant beliggende i et av byens mest ikoniske bygg, Kjøttbasaren.
Bien Basar holder til i Kjøttbasaren, midt i det historiske sentrum av Bergen. Restauranten serverer klassiske retter basert på lokale råvarer.
Vår visjon er å presentere det beste av vestnorske råvarer på en klassisk måte. Menyen består av retter som; Biff tartar, andeconfit, piggar med smørsaus, skalldyrplatå, rekesmørbrød, wienersnitzel, Løyrom, biff, persetorsk osv. Vinkartet er ogaå preget av klassiske viner, i tillegg til lokal cider, og øl. Man kan sitte på egne bord, eller spise i den store baren rundt kjøkkenet, hvor man kan se kokkene jobbe.
Under Bergen sjømatfestival 2024 tilbyr vi en 5 retters meny med sjømat i fokus
Meny
Østers fra østersbaren.
**
Canape med fersk krabbe.
***
Skalldyrsuppe med krepsehaler
****
Biens persetorsk
*****
Creme brulee.
